澳门新蒲京平台术业有专攻南京花店欲夺婚庆市场

核心提示:随着政府倡导新会风,会场清一色的素颜,南京很多花店销售量锐减,经营陷入举步维艰的尴尬境地。昨天上午,全国一百多家花店的老

“花店业在婚庆市场的春天来了”。南京绿草地董事长倪志翔近日十分肯定地对记者说。据倪志翔介绍,婚庆公司的兴起曾一度让南京花店业的婚庆市场沉寂,即使有婚庆业务也来自于婚庆公司。从今年从五月开始,南京花店业的婚庆业务骤然增多,而且绕开了婚庆公司直接面对顾客。什么原因让花店业迎来婚庆市场的又一个春天?
婚庆公司:弱势凸显优势渐失
“诸多因素促成了现在的好局面。”倪志翔说。他认为,这是婚庆市场发展带来的客观必然???婚庆公司遇到了他们的瓶颈。
首先,花艺设计的不专业让越来越多的顾客转向花店。10年前,婚庆公司因为专业的服务从花店业手中抢夺了婚庆市场。但是随着顾客的品味越来越高,对花艺的要求也越来越高,而花艺设计是婚庆公司的弱项,他们的花艺往往由兼职花艺师简单布置婚车、手捧花和婚礼殿堂来完成,很不专业。或者外包给花店,但由于留给花店的利润空间十分有限,花艺布置难上档次。在这种情况下,许多要求高的新人开始自己主动找上了花店的门。“我们在交流时,很多同行都反映今年直接找上门要做婚庆花艺布置的新人很多。”倪志翔说。
其次,婚庆专业人才是婚庆公司的最大优势,但他们开始脱离婚庆公司自立门户。随着婚庆公司的诞生,也催生了几个新的职业???婚礼摄像师、灯光师、键盘手、司仪、跟妆师等,这是婚庆公司培养出的第一批人才。随着婚庆市场的快速发展,这些职业人才成了抢手货,婚庆公司互相挖人才,导致他们的身价越来越高。婚庆公司养不起,就与他们换成了另外一种松散的签约合作模式。于是,更加细化的婚庆摄影工作室、自由化妆师等群体的诞生,同时他们越来越不满婚庆公司的高额抽头制,开始绕开婚庆公司主动寻找客户,目前这一群体在南京结婚登记的民政部门门前、花卉市场里、婚姻介绍所周边以及网上十分活跃。不需要婚庆公司进行整合,新人们也可以很方便地找到他们。
花店:聚集行业力量加强花艺优势
“市场的客观发展现状给了我们花店好机会,但婚庆公司是一个职业群体,要从他们手中夺回婚庆市场,光靠一家花店是很难办到的,必须集合行业的力量。”倪志翔说。为此,倪志翔联合了南京当地四十家花店,共同对婚庆市场发力,不仅探讨如何拓展婚庆市场,还经常一起学习、培训,进行婚庆花艺技术交流,并携手向社会宣传婚庆花艺。
“婚庆市场发展到现在,市场分工非常明确,花店行业一定要依靠自己的花艺设计专业优势,才有可能将失去的市场夺回来。”倪志翔信心十足地说。
“另外,借婚庆公司这几年开发的市场,‘全场鲜花布置’的婚庆消费意识在南京民众间宣传特别好,新人都知道‘全场鲜花布置’效果不错且价格昂贵,这又为花店业做市场铺垫工作。现在很多顾客上门就很‘内行’地问,做‘全场鲜花布置’多少钱?”倪志翔介绍。

本报讯
8月24日上午,随着一阵轰鸣声,十辆满载鲜花的邮政速递专车缓缓地从南京情侣园分别驶向金鹰国际花园等多个社区。南京市“花篮子工程”就此启动。这是南京市政府继“菜篮子工程”、“牛奶工程”之后推出的又一项利民工程。而在紧张激烈的南京市家庭插花大赛决赛现场,“中国南京第二届都市花艺擂台赛暨情侣园户外花艺秀”也精彩开锣。
从100名初赛选手中脱颖而出的15名决赛选手,使出浑身解数,在竞技场上一展风采。一位白发苍苍的老人,成为本次比赛的焦点,她是选手中年龄最大的,虽已年近八旬,但出于对美的追求,做起花艺师来毫不逊色。为营造现场气氛,主办方特意邀请来自上海的花艺大师谢明,在园内制作了十件大型户外花艺作品,还用鲜花将婚庆公司提供的多辆花车装饰得喜气洋洋。
随着现代生活方式的不断转变,用鲜花装点家居环境已成为一种时尚。据此次活动的主办方之一???南京市旅游园林局副局长赵永艳介绍,南京市推行的“花篮子工程”是一项让鲜花扮靓生活的美丽事业,它将以城市周边的鲜花生产基地为依托,以加盟花店的整体配送为途径,以城市居民的订购为基本消费形式,形成一条“生产基地?服务网点?辖区居民”的服务链,让市民像订牛奶一样方便地预订鲜花。花店根据用户的需要,把鲜花按时按量地送到每个订购者手中。在鲜花配送的同时,市民还可以通过网络获得艺术插花知识培训等配套服务。“花篮子工程”目的在于用鲜花为城市居民打造生态和谐的生活环境,并将鲜花市场的产、供、销有机地结合起来,稳定鲜花消费市场。
在连续三天的花事活动中,都市花艺擂台赛紧张而激烈,台上选手的作品异彩纷呈,台下座无虚席,观者目不转睛。来自全国十几个省市的30名选手经过初赛、决赛,最终冠军由来自江苏省淮安花之都鲜花店的曾洪飞夺得,亚军和季军分别由绍永飞和白周凯两位选手获得。
让所有参会者惊喜而又感动的是一场场婚礼花艺秀。婚礼情景剧让人感动得热泪盈眶;美轮美奂的婚礼花艺表演则让人怦然心动。台湾花艺师林惠理,打造了粉红色系婚礼花艺表演,引领了新一季的喜事流行风;同样来自台湾的花艺师陈月英带来的以荷塘月色为主题的多款新娘捧花及发饰,其清新、环保的设计理念为炎炎夏日带来一缕清凉。婀娜多姿的模特,将韩国着名花艺大师金荣珠女士的新娘捧花展现得精美绝伦,从头饰、捧花,到路引,无不体现出婚礼精致的花艺。来自日本的国际花艺大师神保丰先生,也带来了充满东方元素的国际流行花艺作品,彰显了不同风格的婚礼秀。
无论是知名连锁花店,还是初出茅庐的行业新兵,在此无不坦诚交流、互相学习。此次活动的主要承办方之一、南京插花研究会副会长倪志翔介绍,活动日程中特意开设了关于花店经营方面的研讨,让前来参会的近500名花店业者受益匪浅。下图为都市花艺擂台现场。本报记者
黄静薇 摄

随着政府倡导新会风,会场清一色的素颜,南京很多花店销售量锐减,经营陷入举步维艰的尴尬境地。昨天上午,全国一百多家花店的老板,来到长江路文化艺术中心,为今天开幕的南京第三届国际花艺节进行。南京市园林学会有关负责人表示,此次花艺节不仅有插花大赛这些业内交流技艺的活动,还邀请到国内进行鲜花网络销售和增设婚庆业务转型成功的商家,来给商户介绍开拓市场的成功经验。

一半以上的花店持续亏本

据我们调查,南京共有800多家花店。南京市园林学会插花研究会常务副会长倪志翔介绍说,现在公务会务用花几乎已经绝迹,以前这部分用花占到花店销售总量的50%以上。目前全市的花店经营可以用来形容,一半以上的花店持续亏本,三分之一的花店濒临倒闭。

全国上万家花店网上开店

虽然花艺节今天上午才开幕,但昨天的会场已经开始进行新娘捧花大赛的初选,一百多家花店都派出代表秀技艺。先选出100人,入选的标准不仅要考虑到艺术性,更要注重符合网络销售的实用性。倪志翔说,比如外包装纸不仅要好看,更要厚实,要经得起同城配送的折腾。他也在经营花店,公务用花销量大减后,他在网上推出了一个鲜花全球通的销售平台,类似于淘宝,不一样的是,只做鲜花销售。他告诉扬子晚报记者说,目前全国各地已经有一万多家花店在网上开店了。我们要寻求新的出路。他说,传统的门店销售,门面房房租、要有人手打扫卫生等,这些成本网店都不需要。更重要的是,每天要大量地进货,然后等客人上门,鲜花是有保鲜期的,进货量的30%最后都浪费了。倪志翔说,网店则是根据客人的订单去进货,避免浪费带来的成本。

对买花的客人而言,这样的网络销售价格更加透明。以往要异地订花,很可能就出现中间环节,电话里告诉你可以订,结果卖给同城其他同行,提高销售价格,赚取中间的差价。倪志翔说,网络销售则可以确认这家店是否在你所需要的城市,而且不止一家店,可以货比三家。花艺节上,将会通过讲座的形式,辅导有需要的花店加入网络销售,多一个销售渠道,多一份支撑。

花店转型做婚庆业务

同时,这些花店的老板们也看中了婚庆用花的市场。我们的花店在街头,婚庆公司在写字楼,花店这一地理优势很明显。倪志翔说,鲜花布置也是婚礼中花费的大头,婚庆公司去花店拿花,肯定会赚取利润。对新人而言,如果花店能增加专业的婚庆业务,减少用花的中间流通,也会省下一笔费用。公务市场没有了,我们就拓展普通百姓消费的市场。倪志翔说,花艺节上,会有已经成功转型做起婚庆业务的来和大家分享生意经。